Το Bioprinting είναι μια διαδικασία προσθετικής κατασκευής όπου βιουλικά, όπως κύτταρα και αυξητικοί παράγοντες, συνδυάζονται προκειμένου να δημιουργήσουν δομές που προσομοιάζουν ιστούς οι οποίοι μιμούνται φυσικούς ιστούς.
Η συγκεκριμένη τεχνολογία χρησιμοποιεί υλικό γνωστό ως bioink για την κατασκευή αυτών των δομών σε στρώσεις. Αυτή η τεχνική είναι ευρέως εφαρμόσιμη στην ιατρική και βιομηχανική. Προσφάτως, η τεχνολογία έχει προχωρήσει στην κατασκευή χόνδρων για χρήση στην αποκατάσταση και αναζωογόνηση.